Élelmiszerismeret I.

Csökkentett ár! Élelmiszerismeret I. Nagyobb

MK-6032-X

Készleten

172 darab

1 992 Ft‎

-20%

2 490 Ft‎

Adatlap

Kiadói kódMK-6032-X
KiadóMűszaki Könyvkiadó
Szerző(k)Dr. Sahin-Tóth Gyula - Suhajda Jánosné - Fekete Károly
Nyelvmagyar
Oldal212
Megjelenés2012
FedélPuhatábla
ISBN9789631660326
Színek1+1
Áfa %5%

Címkék:

További információk

Először a gabona-, malom-, tészta- és sütőipari áruk jellemzőit, fajtáit ismerteti a szerző, majd az édesítőszerek, édesipari áruk és cukrászati történetével, csoportjaival ismerkedhetünk. Végezetül a gyümölcsök, zöldségfélék és tartósított gyümölcs-zöldségáruk bemutatásával fejeződik be az első kötet. Felújított témák a kiadványban:
- Egzotikus gyümölcsök a polcokon és a konyhában
- Tartósítási eljárások

Kapcsolódó termékek