A gyógynövények biztonságos megismeréséhez, gyűjtéséhez, drogjaik kémiai összetételének elmélyült tanulmányozásához minden érdeklődő számra hasznos információkat ad a könyv.
Az élelmiszer- és vendéglátóipari szakmák áruismeret tantárgyának tanulásához kiegészítő ismereteket nyújt azok számára, akik jobban el szeretnének mélyülni a fűszerek kémiájában.

A kiadvány fő témakörei: I. Általános rész: A farmakognózia fogalma és tárgya; A gyógynövény- és drogismeret helye a tudományok rendszerében; Az ókor, a középkor és az újkor gyógynövény-ismeretének fejlődése; A hazai gyógynövény-ismeret fejlődése; Gyűjtött, vadon termő gyógynövényeink; Termesztett hazai gyógynövényeink; Latin szakkifejezések, elnevezések; A drogok nevezéktana; A gyógynövények termesztése, gyűjtése, feldolgozása, felhasználása, minősítése és értékesítése hazánkban; A drogok vizsgálata; A drogok tartalmi meghatározása; A drogok hatóanyag-tartalma; Növényrendszertan és a hatóanyag; A primer és a szekunder anyagcsere folyamatai és termékei; A növényi drogok csoportosítása
II.A drogcsoportok és a drogok részletes bemutatása
A) Primer anyagcsere-termékeket tartalmazó drogok: Szénhidrátok; Növényi savak; Zsiradékok, viaszok; Aminosavak, fehérjék, enzimek
B) Szekunder anyagcseretermékeket tartalmazó drogok: Terpenoidok (izoprénszármazékok); Azotoidok; Fenoloidok; Poliketidek
III. Antibiotikumok, fitoncidok, vitaminok, kátrányok: Antibiotikumok; Fitoncidok; Vitaminok; Kátrányok
IV. Kábítószerek, hallucinogének, doppingszerek: Klasszikus kábítószerek; A központi idegrendszert megzavaró szerek; A hallucinogének; Stimulánsok; A dopping
V. Szintetizáló rendszerezés