Nincsenek termékek
A termék sikeresen a kosárba került
Jelenleg 0 termék található a kosárban. Jelenleg egy termék található a kosárban.
Szakácsok ügyviteli feladatai
Adatlap
| Kiadói kód | MK-5804 |
| Kiadó | Műszaki Könyvkiadó |
| Szerző(k) | Kovács László - Krisztán Gyula |
| Nyelv | magyar |
| Oldal | 132 |
| Megjelenés | 2026 |
| Fedél | Puhatábla |
| ISBN | 9789631660937 |
| Színek | 4+4 |
| Áfa % | 5% |
Címkék:
További információk
A szakácsok nemcsak a konyhában dolgoznak: munkájuk része az alapanyagok nyilvántartása, a készletgazdálkodás, a beszerzések megtervezése és a menük költséghatékony összeállítása is. A könyv bemutatja mindazokat a feladatokat, amelyek hozzájárulnak egy étterem vagy vendéglátóhely sikeres, gazdaságos működéséhez. A tankönyv gyakorlatközpontú szemlélettel készült, és a fejezetek végén QR-kóddal elérhető online feladatok segítik a tanulókat a gyakorlásban, az ismeretek elmélyítésében.
A kiadvány fő témakörei: A vendéglátás feladata; A vendéglátás fő tevékenységi körei; Bizonylatolás; Árképzés; Készletgazdálkodás, selejtezés, leltározás; Elszámoltatás; Informatikai eszközök és szoftverek a vendéglátásban
Kapcsolódó termékek
-
Csigahajtások elmélete és gyártása
1 045 Ft -50% 2 090 Ft
-
Szellőző- és klímaberendezés-szerelő...
3 432 Ft -20% 4 290 Ft
-
A gépelemek alapjai
1 752 Ft -20% 2 190 Ft
-
A műszaki mechanika alapjai
2 045 Ft -50% 4 090 Ft
-
Fenntartási-építési és felújítási...
1 992 Ft -20% 2 490 Ft
-
Fémipari alapműveletek elmélete és...
3 512 Ft -20% 4 390 Ft
-
Munkavédelem a szépségiparban
2 632 Ft -20% 3 290 Ft
-
Műszaki ábrázolás alapjai
1 645 Ft -50% 3 290 Ft
-
Műszaki rajz feladatok. Síkmértan
1 832 Ft -20% 2 290 Ft
-
Műszaki mérések
1 992 Ft -20% 2 490 Ft
-
Mérések munkatankönyv
1 495 Ft -50% 2 990 Ft
-
Fémek alakítása
3 752 Ft -20% 4 690 Ft
-
Gépjármű-diagnosztika
3 832 Ft -20% 4 790 Ft
-
Mechanika - Az alapfokú végzettségre...
1 752 Ft -20% 2 190 Ft
-
Hegesztés
3 432 Ft -20% 4 290 Ft
-
Ellenőrzés és minőségbiztosítás
995 Ft -50% 1 990 Ft
-
Fémipari anyag- és gyártásismeret II.
1 912 Ft -20% 2 390 Ft
-
Anyagok munkafüzet
1 095 Ft -50% 2 190 Ft
-
Gépjármű-villamosság 1.
3 032 Ft -20% 3 790 Ft
-
Műszaki rajz (C, D, E variáns)
595 Ft -50% 1 190 Ft
-
A vendégtéri értékesítés alapjai
4 552 Ft -20% 5 690 Ft
-
Biokémia
1 192 Ft -20% 1 490 Ft
-
Kozmetikus szakmai ismeretek
6 072 Ft -20% 7 590 Ft
-
Turisztikai alapismeretek
1 592 Ft -20% 1 990 Ft
-
Host és hostess az idegenforgalomban
795 Ft -50% 1 590 Ft
-
Turisztikai feladatgyűjtemény...
1 832 Ft -20% 2 290 Ft
-
Gépjárműmotorok és szabályozásuk
3 752 Ft -20% 4 690 Ft
-
Ívhegesztés
3 832 Ft -20% 4 790 Ft
-
Géprajzi feladatgyűjtemény
2 712 Ft -20% 3 390 Ft
-
Műszaki mechanika
2 395 Ft -50% 4 790 Ft
