A könyv a modulrendszerű képzés - elsősorban a kompetenciafejlesztésre épülő - központi programjainak megfelelően készült, figyelembe véve az új szakmai és vizsgakövetelményeket is. Részletesen tárgyalja

   a rendkívül szerteágazó szállodai értékesítési tevékenységet,
   a szállodai szolgáltatások személyi és tárgyi feltételeit,
   a szállodák és az utazási irodák együttműködésének gyakorlatát, kölcsönös gazdasági előnyeit ,
   a szállodaüzemeltetés jogi kereteit, ügyviteli rendjét, gazdálkodási gyakorlatát,
   a szállodai munkával kapcsolatos munkavédelmi követelményeket.

A kiadványt főleg az utazás-ügyintéző, az  utazásszervező menedzser és az idegenvezető szakképesítések megszerzéséhez ajánljuk.

A kiadvány fő témakörei: A vendéglátás és a turizmus alapfogalmai; Szállásszolgáltatás; A szálláshelyek üzemeltetésének tárgyi és személyi feltételei; A szervezeti és működési szabályzat (SZMSZ) célja, készítése; Az ellátás munkafolyamatai (food and banquett) tevékenység; A szállodaüzem irányítása, vezetése; A szállodai ügyvitel; Munkavédelem, biztonságszolgálat a szállodában